Desayuno alternativo.
Tómese de la huerta 10 pequeños ajíes verdes, de no mas de 4 o 5 centímetros, póngase la sartén al fuego con aceite de oliva, y una vez caliente sofríase los ajíes, cuando el aceite de oliva tome el color verde de los ajíes, retírese del fuego, y pongase aparte los ajíes, en la misma sartén pónganse dos tomates en rodajas, sofríase en aceite de oliva, y agréguesele agua para que el tomate suelte todo su jugo, sazónese con sal y orégano, una vez hallamos conseguido una salsita de tomate, agréguense los ajíes verdes, y tres huevos, déjense cocinar y sírvase al plato, acompáñese con pan y café negro.